Valdobbiadene prosecco DOCG

Brut

Il Valdobbiadene Prosecco DOCG Brut si compone da uve Glera che beneficiano della delicatezza e precisione della raccolta manuale.

DETTAGLI

La zona di Conegliano – Valdobbiadene, Patrimonio dell’Umanità è nota in tutta Italia e nel mondo per la sua spiccata vocazione alla coltura della vite, costituisce lo spettacolare scenario in cui ha origine il nostro Valdobbiadene Prosecco DOCG Brut.

Le uve Glera beneficiano della delicatezza e precisione della raccolta manuale. Posti all’interno di apposite cassette, i grappoli vengono trasportati dai crinali delle colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene alla cantina. Grazie alla vicinanza tra le zone di coltivazione e di lavorazione i grappoli arrivano in cantina integri e non sono sottoposti a stress, sbalzi di temperatura o altri shock che possano comprometterne la qualità.

Una volta giunte in cantina, le uve sono sottoposte a pressatura soffice, una tecnica di lavorazione lenta e delicata che ci consente di estrarre dagli acini il cosiddetto vino fiore, ovvero il succo più nobile delle nostre uve a bacca bianca. Da tutte queste attenzioni in vigna e in cantina nasce il nostro Valdobbiadene Prosecco DOCG Brut, uno spumante che racchiude tutte le caratteristiche che hanno reso grande nel mondo questa DOCG.