Bacio della Luna

В зоне производства Prosecco DOC,великолепной области,которая простирается на северо-востоке Италии,в частности,в пяти провинциях Венето(Treviso,Venezia,Vicenza,Padova,Belluno) и четырех провинциях Фриули (Gorizia,Pordenone,Trieste и Udine),мы находим знаменитый и престижный район,известный во всем мире.Речь идет о Conegliano-Valdobbiadene DOCG – это родина великолепного Prosecco Superiore DOCG.

• Культура и Природа

  От старинных замков до аристократических вилл,от священных зданий до древних термальных источников,холмы Prosecco Superiore DOCG пульсируют культурой и природой.Территория DOCG охватывает 15 муниципалитетов,а также две региональные столицы: Conegliano – колыбель знаний,где открыли первую в Италии школу энологии, и Valdobbiadene – сердце производства,усеянное виноградниками.В самом центре этой территории находится Vidor,где Bacio della Luna производит свои игристые вина.

• Prosecco Superiore

  Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG,является самым известным и востребованным игристым вином в мире.Ягоды прессуются равномерно медленно,для получения осветленного муста с помощью процесса охлаждения и статистической фильтрации.Когда сусло отделено от шкурки,следует процесс брожения в резервуарах из нержавеющей стали(акратофоры) с кондиционером,для поддержания температуры между 16° и 18° C. По окончании процесса ферментации,запускается фаза стабилизации и шампанизации методом “Шарма,”который идеально подходит для игристых вин с цветочными и фруктовыми ароматами,так как позволяет поддерживать характеристики,типичные плодам и цветам. Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG – это гармоничное,умеренно насыщенное вино,которое выражает престижность района из которого оно произошло.

• Superiore di Cartizze

  Cartizze Bacio della Luna – это самый элитный продукт из зоны DOCG Conegliano Valdobbiadene.Он рождается на холме площадью 107 гектаров,где идеальная почва и микроклимат.Для производства этого особенного вина,урожай винограда собирается немного позже чем для Prosecco,чтобы обеспечить концентрацию уникальных ароматов фруктовых и цветочных нот.Это вино обладает блестящим,желто-соломенным цветом,а подавать его рекомендуется при температуре 6 – 8 градусов,и оно идеально подходит для празднования волшебных моментов.

• Территория

  

• Консорциум Prosecco DOCG

  Bacio della Luna является членом Консорциума Conegliano Valdobbiadene DOCG,задачами которого является защита и развитие Prosecco DOCG,распространение виноделия и его методов,чтобы гарантировать подлинность продукта для защиты потребителя и стимулировать знание территории Conegliano Valdobbiadene в Италии и в мире.Консорциум также инициировал важный процесс,направленный на защиту земли и экологии,а также для поддержания превосходного качества Prosecco DOCG (www.prosecco.it).